Cuntada Nigeria
Ka Halbeeg, ensaykloobediyada furan · In English
1 luqadood
Cuntada Nigeria waa habab kala duwan oo cunto-kariska ah oo laga hirgeliyo dalka Nigeria, oo ah dal ku yaal Galbeedka Afrika. Waxay ku salaysan tahay badweyn hadhuudh, jirid-xididdo (sida cassava iyo yam), digir, saliid caag (palm oil) iyo basbaas. Cuntooyinku badanaa waxay ka kooban yihiin qayb aad u adag oo la cuno (swallow) iyo maraq ama fuud lagu darsado.
Nigeria waa dal qowmiyado badan leh, sidaas darteed cuntadu way ku kala duwan tahay gobol ilaa gobol. Waqooyiga oo Hausa iyo Fulani badan ka yihiin waxaa ka caan ah hilib duban iyo hadhuudh; Galbeedka Yoruba waxaa lagu yaqaan bariis jollof iyo digirta; Bariga Igbo waxaa ka jira maraqyo caleen badan iyo yam.
Waxyaabaha aasaasiga ah
Cassava (muufo-xidid) waxaa laga sameeyaa garri iyo fufu. Yam (jirid-xidid weyn) waa la karkariyaa, la duba, ama la tumaa si loo helo pounded yam. Bariiska, hadhuudhka (sorghum, millet) iyo galleyda ayaa sidoo kale badan. Saliidda caagta cas waxay siisaa maraqyo badan midab iyo dhadhan. Basbaas (scotch bonnet), basasha iyo yaanyada ayaa saldhig u ah karinta.
Cuntooyin caan ah
Jollof rice waa bariis lagu kariyo yaanyo, basbaas iyo basal, waxaana laga cunaa dalal badan oo Galbeedka Afrika ah. Egusi waa maraq lagu sameeyo miraha buqshada la shiiday oo lagu daro caleemo cagaaran iyo hilib ama kalluun. Suya waa hilib fiiqan oo la duba oo lagu daro budo lawska iyo xawaash. Pounded yam iyo maraq efo riro sidoo kale waa caan. Moi moi iyo akara waa cunto ka samaysan digir la shiiday.
Habka cunista
Qaabka caadiga ah waa in qayb adag (fufu, garri, amala, pounded yam) gacanta lagu qaato, dabadeedna maraq lagu daro. Cuntada guriga ee subaxda waxaa ka mid ah pap (ogi) oo hadhuudh laga sameeyo, akara ama moi moi. Munaasabadaha bulshada, sida arooska iyo xaflado, bariis jollof iyo hilib badan ayaa caadi ah.