Hambeegar

Hambeegar waa cunto ka kooban rooti wareegsan oo laba u kala jaban (bun) iyo hilib la ridqay (mince) oo la kabbaday oo dubay ama shiilay. Waxaa dhexda lagu daraa waxyaabo kale sida farmaajo, salad caleen ah, yaanyo, basal, qajaar milixaysan, iyo suugo sida ketchup, mustard ama mayonnaise. Waxaa badanaa gacanta lagu cunaa, waxaana lagu darsadaa bataato la shiilay iyo cabbitaan qaboojiyey.

Hilibka la isticmaalo inta badan waa hilib lo'aad la ridqay. Hase ahaatee waxaa jira nooc kale oo laga sameeyo hilib digaag, doofaar, kalluun, ama nooc khudaar iyo digir ah oo loogu talagalay dadka aan hilibka cunin. Meelaha Muslimka badan yahay, hilibka waxaa loo baahan yahay inuu xalaal noqdo, taasoo saameysay sida shirkadaha caalamiga ah ay makhaayadahooda ugu shaqeeyaan wadamada Islaamka.

Magaca iyo asalka

Magaca 'hamburger' wuxuu ka soo jeedaa magaalada Hamburg ee Jarmalka; markii hore wuxuu tilmaamayay hab hilib la ridqay loo diyaariyo (Hamburg steak). Sheekooyin kala duwan ayaa lagu sheegaa cidda ugu horreysay ee hilibka rootiga u dhex geliyey, badankoodna waxay tilmaamayaan Maraykanka dabayaaqadii qarnigii 19-aad iyo bilowgii qarnigii 20-aad. Sheekooyinkaas ma wada laha caddeyn taariikhi ah oo la isku raacsan yahay.

Diyaarinta

Hilibka la ridqay waxaa loo qaabeeyaa xabbado siman (patty), waxaana lagu daraa milix iyo xawaash. Kadib waxaa lagu dubaa saxan kulul, dab dubbe (grill), ama saliid lagu shiilaa. Kulaylka gudaha ee hilibka ridqan waxaa muhiim ah in uu ku filnaado si loo yareeyo halista bakteeriyada. Rootiga badanaa waa la diirriyaa ka hor inta aan la isku dhejin.

Ganacsi iyo faafitaan

Hambeegarku wuxuu noqday astaanta cuntada degdegga ah (fast food). Silsilado waaweyn oo ka soo jeeda Maraykanka ayaa qarnigii 20-aad ku fidiyay adduunka oo dhan, iyagoo isticmaalaya hab wax-soo-saar oo isku mid ah (standardization) si dhadhanku goob kasta isugu ekaado. Waddamo badan ayaa u beddelay dhadhankooda maxalliga ah, oo waxaa lagu daraa suugo, subag ama xawaash gudaha loo yaqaan.

Caafimaad iyo dood

Hambeegarka la iibiyo ee noocyada waaweyn wuxuu badanaa leeyahay tamar sare, dufan buuxa (saturated fat) iyo milix badan. Cilmi-baarayaal caafimaad iyo hay'ado dowladeed ayaa ku dooday xiriirka u dhexeeya cunista badan ee cuntooyinka noocan ah iyo cudurrada wadnaha iyo cayilka. Dhinac kale, warshadaha xoolaha ee hilibka lo'da siiya waxaa loo tilmaamaa mid ka mid ah ilaha gaasaska ay dooda deegaanku diiradda saarto, taasoo kordhisay suuqa hilib-beddelka khudaarta laga sameeyo.