Olea europaea
Ka Halbeeg, ensaykloobediyada furan · In English
2 luqadood
Olea europaea waa magaca sayniska ee geedka saytuunka, oo ka mid ah qoyska Oleaceae. Waa geed yar ilaa dhexdhexaad ah oo caleentiisu weligeed cagaaran tahay (evergreen), sida caadiga ah gaadha dhererka 8-15 mitir. Waxaa lagu beeraa midhihiisa iyo saliidda laga saydho, taasoo loo yaqaan saliidda saytuunka.
Geedku wuxuu ku baxaa deegaanno leh xagaa kulul oo qalalan iyo jiilaal qabow oo roobaad ah — cimilada loo yaqaan tan Mediterranean-ka. Wuxuu u adkaysta ciid dhagax leh iyo abaar dhexdhexaad ah, laakiin ma dulqaadan karo barafowga daran.
Astaamaha bayoolajiga
Caleemaha waa kuwo dheer oo af-toosan, dusha sare cagaar madow, dusheeda hoosena caddaan ama qiiro leh sababtoo ah xuub yar oo timo leh ah kaas oo yareeya lumitaanka biyaha. Ubaxyada waa kuwo yaryar oo caddaan ah, wax badan oo ka mid ah waxaa dabaysha qaadda (pollination-ka dabaysha). Midhihiisa waa noo drupe ah: hilib jilicsan iyo kayd dhagax ah oo abuurka ku jiro. Marka la bislaado midhaha waxay ka beddelmaan cagaar ilaa madow-guduud.
Beerashada
Saytuunka inta badan lagu tarmiyaa laan-goynta (cuttings) ama tallaal (grafting), maadaama abuurka soo saara geedo aan la mid ahayn waalidkooda. Geedku waqti dheer u qaataa inta ka horreysa wax-soo-saar buuxa, laakiin markii uu hadhay wuxuu noolaan karaa qarniyo dheer; geedo aad u da' weyn ayaa Mediterranean-ka lagu yaqaan. Midhaha si gacan ah ama makiinad lagu gurto, kadibna lagu tuujiyaa saliid.
Isticmaal iyo dhaqan
Midhaha ceeriin waa qadhaadh, sidaas darteed cuntada loogu diyaariyo waa in la dhaqaa cusbo, biyo ama alkali si qadhaadhka laga saaro. Saliidda saytuunka waa qayb muhiim ah cuntada Mediterranean-ka, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa saabuun iyo daryeel maqaar. Laanta saytuunka waxay dhaqammo iyo diimo kala duwan ku tusaale u tahay nabad.