Salaar (Lactuca sativa)
Ka Halbeeg, ensaykloobediyada furan · In English
115 luqadood
Salaar (magaca sayniska: Lactuca sativa) waa dhir sanadle ah oo ka tirsan qoyska Asteraceae, taasoo caleemaheeda loo beero cunto. Inta badan waa la cunaa iyada oo ceyriin ah, oo lagu darsado saladhka. Waa mid ka mid ah khudaarta caleenta ah ee ugu baahsan adduunka.
Dhirtu waxay yeelataa caleemo isku wareegsan oo ka soo baxa xidid gaaban. Marka cimiladu kululaato ama maalintu dheeraato, dhirtu waxay bilowdaa in ay dhalato ubax iyo abuur; tallaabadaas oo lagu magacaabo 'bolting' waxay caleemaha ka dhigtaa kuwo qadhaadh oo adag. Sidaa darteed beeralayda waxay badanaa doortaan xilliyo qabow.
Noocyada
Waxaa jira dhowr koox oo waaweyn: nooca madaxa adag ee 'iceberg' oo caleemo isku duuban leh; nooca 'romaine' ama 'cos' oo caleemo dhaadheer oo taagan leh; nooca caleen debecsan (butterhead); iyo nooca caleemaha kala firdhisan ee madax samayn oo aan lahayn. Midabku waa cagaar kala duwan, qaarna waxay leeyihiin caleemo guduud-caasimadeed ah.
Beeridda
Salaar waxay u baahan tahay carro qoyan oo biyo-mareen wanaagsan, iyo biyo joogto ah. Abuurku wuxuu si fiican u soo baxaa heerkul dhexdhexaad ah; kulaylka sarreeya wuxuu hakiyaa soo bixidda. Waqtiga u dhexeeya beeridda iyo goosashada wuxuu inta badan gaadhaa dhowr toddobaad oo keliya, taas oo ka dhigaysa dalag degdeg ah. Waxaa sidoo kale lagu koriyaa saldhigyo biyo-ku-salaysan (hydroponics) iyo dhismayaal koronto-iftiin leh.
Isticmaalka iyo nafaqada
Caleemaha waxaa lagu cunaa saladh, sanwidhis iyo suxuun ceyriin ah; noocyada qaarna waa la dubaa ama la kariyaa. Salaar waxay ka kooban tahay biyo badan, tamar yar, iyo xoogaa fiitamiin A iyo K ah, iyadoo tirada nafaqadu ay ku kala duwan tahay noocyada — caleemaha midabkoodu mugdiga yahay guud ahaan waxay leeyihiin nafaqo badan.
Caafimaadka cuntada
Maadaama badanaa ceyriin loo cuno, salaar waxay noqon kartaa il faafinta bakteeriyada haddii biyaha waraabka ama gacmaha wax goynaya ay nadiif ahayn. Sidaas awgeed dhaqidda iyo qaboojinta ayaa lagu taliyaa. Wadamo badan waxay soo saareen xeerar la xidhiidha nadaafadda dalagyada caleenta ah.