Saladh

Saladh waa cunto badanaa qabow lagu cuno oo laga sameeyo qudaar cusub oo la jarjaray, sida saladh-caleen (lettuce), yaanyo, qajaar, basal iyo baabkiin. Waxaa badanaa lagu daraa suugo fudud oo ka kooban saliid saytuun, khal ama liin, cusbo iyo basbaas.

Erayga 'saladh' wuxuu ka soo jeedaa luqadaha Yurub (Ingiriisi: salad, Talyaani: insalata), oo asalkoodu la xiriiro erey Laatiin ah oo micnihiisu yahay 'cusbo leh' — maadaama qudaarta lagu cusbeeyn jiray. Af-Soomaaliga waxaa lagu isticmaalaa magaca 'saladh' ama 'salaato'.

Noocyada

Saladhka waxaa loo kala saaraa siyaabo badan. Saladhka caleenta ah wuxuu ku salaysan yahay qudaar ceyriin. Saladhka hadhuudhka, digirta ama bariiska wuxuu ku darsadaa xubno karsan. Waxaa kale oo jira saladh miro ah oo laga sameeyo miro macaan, iyo saladh ku salaysan hilib, kalluun ama ukun oo cunto dhammaystiran u adeega.

Suugada

Suugada (dressing) waa xubin muhiim ah. Qaabka ugu caansan waa vinaigrette: isku-dhaf saliid iyo khal ah oo la shubto. Qaabab kale waxaa ka mid ah kuwa ku salaysan mayonnaise ama caano-fadhi (yoghurt). Suugadu waxay saameyn ku leedahay tirada kalooriyada guud ee cuntada.

Isticmaalka cuntada

Meelaha qaar saladhka waxaa la cunaa horudhac ka hor cuntada weyn; kuwa kalena wuxuu la socdaa cuntada koowaad ama wuxuu ka dambeeyaa. Soomaaliya iyo Bariga Afrika, saladh fudud oo yaanyo, basal iyo liin ah ayaa badanaa lala cunaa bariis, baasto ama hilib. Waxaa sidoo kale caan ah baar-saladh (salad bar) oo makhaayadaha lagu bixiyo.

Nafaqada iyo badbaadada

Saladhka wuxuu bixiyaa fiber, fitamiino iyo biyo, isagoo inta badan hooseeya kalooriyada haddii suugada la yareeyo. Sababtoo ah xubnaha aan la karin, dhaqid fiican iyo qaboojin ku habboon ayaa loo baahan yahay si looga hortago faafitaanka bakteeriyada.